Responsables del impuesto al consumo deberán utilizar facturación autorizada por la Dian

De otro lado, la DIAN considera importante recordar que aunque la reforma tributaria en su artículo 79 sustituyó para algunos restaurantes el IVA del 16% por un impuesto al consumo del 8%, también mantuvo para restaurantes que operen bajo franquicia, concesión, regalía o autorización, el IVA del 16%. Por lo tanto, los restaurantes cobrarán IVA o Impuesto al Consumo dependiendo de su naturaleza.

Tomado de: Dian.gov.co